ما هو المستحلب؟

المستحلبات هي هياكل شبيهة بالخليط تتكون من سائلين أو أكثر لا يختلطان في ظل الظروف العادية.

يعود مفهوم المستحلب إلى أصل لاتيني ويشير أساسًا إلى الحليب أو الخلائط الحليبية، وهي خليط من الزيت والماء.

يمكن لسائلين تكوين مستحلبات بخصائص مختلفة. على سبيل المثال، في الحالة حيث يكون الماء ومرحلة تشتت الزيت هما الماء، يمكن أن تشكل مستحلب زيت داخل ماء، وكذلك مستحلب ماء داخل زيت إذا كانت مرحلة التشتت عبارة عن زيت. وبالمثل، من الممكن تحضير مستحلبات متعددة للزيت والماء.

أ- - مرحلتان لم تشكّل بعد الخليط (بخاصية غير قابلة للامتزاج)
ب- - المستحلب الناتج من تشتت المرحلة الثانية في المرحلة الأولى
ج- - مستحلب غير مستقر ومنفصل تدريجيًا
د- - الحالة المطبّق فيها المؤثر السطحي لجعل المراحل مستقرة

تحتوي المستحلبات على المراحل المستمرة والمشتتة ومراحل مرحلة الربط (الواجهة) الناتجة عن تفاعل هذه المراحل. تميل المستحلبات إلى تكوين مظهر يشبه السحابة لأن العديد من الواجهات تكسر الضوء بشكل مختلف.

تعطي المستحلبات مظهر أبيض اللون في الظروف التي يتم فيها توزيع الضوء بالتساوي.

ستزداد كميات التشتت للأشعة ذات الطول الموجي القصير والطويل مع زيادة معدل تشتت المرحلة المشتتة داخل المستحلب، وبالتالي يميل المظهر نحو اللون الأزرق، وهو ما يسمى تأثير تندل.

ينتقل المظهر إلى أطوال موجية أطول (أصفر) كلما أصبحت المستحلبات مركّزة أكثر. هذه الظاهرة هي تأثير يمكن ملاحظته في عملية الحصول على الدهون من الحليب.

ما هو المستحلب؟

المستحلب (المعروف أيضًا باسم مادة الإستحلاب) هو مادة، عادة ما تكون خافضة للتوتر السطحي، تجل مادة المستحلب مستقرة.

تشمل أمثلة المستحلبات الغذائية صفار البيض (مركب الاستحلاب الرئيسي فيه هو الليسيثين) والعسل والخردل (المسؤول عن تأثير استحلاب الخردل الموجود في قشرة بذور الخردل).

يمكن أن تعمل كل من البروتينات والجزيئات الأصغر كمستحلبات. في بعض الحالات، يمكن أن تسبب الجسيمات أيضًا استحلابًا بواسطة آلية تسمى استقرار بيكرينغ.

معظم المستحلبات عبارة عن هياكل غير مستقرة والخلائط لا تميل بشكل طبيعي إلى الانزلاق في المستحلب. يلزم إدخال طاقة إضافية من الخارج مثل الاهتزاز، واستخدام موجات صوتية عالية التردد، إلخ. من أجل إنتاج المستحلبات. حتى في هذه الحالة، تميل مراحل الاستحلاب إلى العودة إلى حالتها المستقرة بمرور الوقت. تعد تتبيلات السلطة مثالًا جيدًا على ذلك: تميل مراحل الزيت والخل إلى الانفصال عن بعضهما البعض إذا لم يتم تقليبها باستمرار.

أين تظهر المستحلبات أمامنا؟

يمكن أن تتكون المستحلبات نتيجة لمجموعة متنوعة من العمليات في الصناعات المختلفة. يعد اختيار منتجات تكسير المستحلب أمرًا صعبًا ويتطلب اختبارات معملية نظرًا لأن تكوين المستحلبات خاص بالصناعة والعملية المحددة. تختلف الزيوت اختلافًا كبيرًا في محتواها، بدءًا من زيوت التشحيم وزيوت الآلات إلى الزيوت القابلة للذوبان وزيوت الدرفلة والدهون الحيوانية وأحيانًا العطريات.

أمثلة على الصناعات التي تواجه المستحلبات:

• الصناعة البتروكيماوية
• الصناعات الغذائية
• صناعة السيارات
• صناعة المعادن
• صناعة الجلود
• صناعة المنسوجات
• صناعة مستحضرات التجميل
• صناعات الدهان وطلاء الأسطح والمواد اللاصقة
• صناعات الزيوت والدهون والشمع (:الواكس)
• صناعات الصابون والمنظفات بما في ذلك المغاسل

كيف تحدث عملية تكسير المستحلب؟

أصبحت إزالة نفايات مستحلبات الزيت/الماء مشكلة مكلفة بشكل متزايد في الصناعة، وبالتالي تم تطوير طرق معالجة مختلفة لإزالة الزيت. يعتمد اختيار طريقة معالجة مياه الصرف الصحي على خصائص المياه المراد معالجتها. العامل الأول الذي يجب مراعاته عند اختيار طريقة معالجة مستحلبات الزيت/الماء هو حجم قطرات الزيت الموجودة في مياه الصرف.

بصفتنا ليبرتا للكيمياء، نقوم بحل هذه المشكلات بتكاليف معقولة وكفاءة عالية مع المنتجات التي نستخدمها في تكسير المستحلبات في سلسلة بلانكو دبليو تي BLANCO^wt التي قمنا بإنتاجها نتيجة للدراسات.

صورة 1.1

يمكن في ظل الظروف المناسبة فصل المستحلب عن الماء من خلال الجرعة المباشرة في مياه مستحلب النفايات. (انظر صورة 1.1) يمكن إعادة استخدام زيت النفايات الذي تم الحصول عليه (يمكن شراؤه من قبل مرافق جمع نفايات الزيوت)، وزيادة عمر وكفاءة أغشية الترشيح الفائق (UF)، إن وجدت، في هذه العملية. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقليل تكاليف التفريغ المرتفعة من خلال الوصول إلى حدود التصريف المناسبة مع التفاعل الكيميائي (التخثر والتلبد) بعد المستحلب. (صورة 1.2)

صورة 1.2

يُضاف الزيت المستخدم في عملية فصل المستحلب والمنتج المختار وفقًا لعملية المعالجة بالمعدل المحدد وخلطهما لفترة من الوقت. يتم تعليق المياه العادمة ومن المتوقع أن ينفصل المستحلب عن الماء عندما يتم تحقيق أحجام ووضوح كافيين للكتل.

لاختيار مادة التخثر، أولاً وقبل كل شيء، تمت إضافة المواد المخثرة والمنتجات المحتوية على مادة التلبد إلى مياه الصرف المتكونة بعد إزالة المستحلب وتم الخلط لفترة زمنية معينة. انخفضت قيم المواد الصلبة العالقة والعكارة بشكل واضح بعد عملية الترسيب التي تمت. يمكن بالإضافة إلى ذلك تقييم هيكل الكتل بصريًا. (صورة 1.2)

تم إجراء الاختبارات في ظل ظروف معملية، ولا يزال بإمكاننا الحصول على نتائج فعالة مع معايير مثل الزيت وخصائص مياه الصرف والمنتجات الأخرى المستخدمة في المرافق ومع منتجاتنا المختلفة في سلسلة بلانكو دبليو تي BLANCO^wt.

الفوائد التي تم الحصول عليها من هذه العمليات هي كما يلي؛
• الزيت المفصول مناسب أكثر للحرق وهو في حالة قابلة للبيع.
• استخدام مواد كيميائية أقل
• تقليل الحمأة والطاقة والأغشية ونفقات التشغيل
• آمنة (لا تتطلب التسخين أو استخدام الأحماض)
• يتطلب عمل مخبري جيد

خدمات معالجة مياه الصرف الصحي

تواصل مع ليبرتا للكيمياء Liberta Kimyaلمناقشة متطلبات معالجة مياه الصرف الصحي الخاصة بك. يمكننا تقديم مشورة الخبراء والدعم بشأن معالجة مياه الصرف الصحي الخاصة بك لمساعدتك على تحسين التكاليف والكفاءات التشغيلية وتوفير المياه والطاقة. نطبق العمليات المذكورة أدناه بأخذ عينات من مياه الصرف الصحي في منشآتك؛

• اختبارات عينات البرطمانات (تكتمل في غضون 5 أيام عمل)
• إعداد تقارير المختبر (في غضون 2 يوم عمل كحد أقصى بعد نتائج اختبار البرطمانات)
• تجربة اختبار البرطمانات الميدانية (دراسة اختبار البرطمانات الذي سنقوم به جنبا الى جنب في المنشأة باستخدام منتجنا/منتجاتنا المحددة في الدراسة السابقة)
• إعداد التقارير الميدانية (في غضون يومي عمل كحد أقصى بعد نتائج اختبار البرطمانات الميدانية)
• عرض السعر (بناءً على مبالغ الاستهلاك السنوي وشروط العقد)
• تجربة ميدانية (تجربة ميدانية مع المواد الكيميائية الحاصلة على النتائج)